컵케이크를 프로스팅하기 전에 얼마나 오래 식혀야 하나요?

Jun 20, 2024

컵케이크 프로스팅은 축하 구운 음식을 제공하고 즐기기 전 마지막 즐거운 단계입니다. 하지만 컵케이크가 식을 때까지 기다리지 않으면 녹고 끈적한 프로스팅이 남을 수 있습니다. 그렇다면 꾸미기 전에 얼마나 기다려야 할까요? 매직넘버는 약 60분이다.

파이핑 백을 들고 들어가기 전에 컵케이크가 식을 때까지 한 시간 동안 기다리는 것이 가장 좋습니다. 케이크 윗부분은 차갑게 느껴지더라도 내부는 여전히 따뜻할 수 있습니다. 그렇다면 컵케이크 중앙의 열이 여전히 방출되기 때문에 프로스팅이 확실히 녹을 것입니다. 최소한 한 시간 동안 랙에 올려 완전히 식히는 것이 좋습니다.

시간이 별로 없나요? 컵케이크를 베이킹 틀에 10분 동안 넣어둔 후 냉동실에 20분 동안 넣어두면 식는 속도를 높일 수 있습니다. 그런 다음 완전히 식혀서 장식할 준비가 되어야 합니다. 하지만 정밀하게 짤주머니를 사용해 컵케이크에 프로스팅을 입히고 싶다면 먼저 짤주머니를 채워야 합니다.

파이핑 백을 사용하든지 지퍼백을 대신 사용하든, 컵케이크를 프로스팅하는 데 사용하는 모든 것에 버터크림을 떠서 무엇을 하고 있는지 모르면 상당히 지저분해질 수 있습니다. 도움이 되는 편리한 도구는 캐비닛에 있는 큰 컵입니다. 파이핑 팁을 가방에 추가한 다음 모든 것을 큰 컵에 넣고 가방의 나머지 부분을 측면에 걸쳐 놓습니다. 그런 다음 주걱을 사용하여 프로스팅을 떠서 파이핑 백이 채워진 컵에 넣을 수 있습니다. 컵의 측면은 마지막 설탕 가루까지 모두 가방에 긁어 담기에 적합하므로 낭비되는 일이 없습니다.

짤주머니를 채우는 또 다른 방법은 위의 지침을 모두 따르고 컵 대신 손을 사용하는 것입니다. 가방이 채워지면 가방의 측면을 위로 뒤집고 상단을 비틀어 프로스팅을 끝까지 내립니다. 짜잔! 이제 컵케이크를 프로스팅할 준비가 되었습니다.

컵케이크를 프로스팅하는 데는 다양한 기술이 있지만, 아름답게 보이는 케이크를 만들기 위해 전문 제빵사가 될 필요는 없습니다. 짤주머니가 없더라도(버터나이프나 스푼이면 됩니다). 깔끔한 장식을 위해 컵케이크에 프로스팅 2테이블스푼을 추가하고 숟가락 뒷면이나 버터 나이프를 사용하여 프로스팅을 가장자리까지 부드럽게 만듭니다. 원형 소용돌이를 만들고 측면에서 과도한 설탕을 제거하여 마무리하십시오.

짤주머니를 사용하고 싶다면 별모양 팁부터 시작해 소용돌이 디자인을 선택하세요. 먼저 케이크의 바깥쪽 가장자리에 프로스팅을 바르고 중앙을 향해 작업한 후 가방을 부드럽게 들어 올리고 압력을 풀어 마무리합니다. 이 두 가지 방법 모두 깔끔하고 매력적인 컵케이크를 만들 수 있습니다. 장식하기 전에 한 시간 동안 식혀 두는 것을 잊지 마세요.